Boris Brollo

Ai primi di dicembre scorso (2010) avevamo presentato a nome dell’associazione culturale aiap un nostro associato: Toni Vianello, chef a Parigi ora in pensione, scrittore di diversi libri sul risotto e ora pittore a tempo pieno, perciò “personaggio” atto a godere del premio Gervino della città di Portogruaro con le motivazioni di cui sotto nella lettera di proposta. La sua candidatura è stata allora bocciata e da noi stigmatizzata in quanto si era tenuta in scarsa considerazione il nesso che oggi intercorre tra cucina e cultura in generale, ma pure in particolare, visti i legami che tramite essa si instaurano fra i Popoli. Sopra tutto dopo il riferimento dell’Unesco alla “cucina mediterranea” . E’ con grande piacere che salutiamo l’assegnazione del Premio Giorgio Lago alla Cultura allo chef delle Calandre : Massimiliano Alajmo. Ciò ci fa ben sperare nelle genti venete che non sono sempre ottuse come spesso ci viene dimostrato dagli Amministratori che le governano.

Al Signor Sindaco

Comune di Portogruaro
30026 Portogruaro (VE)

Oggetto: Proposta di candidatura al Premio Gervino del portogruarese Toni Vianello.

Egregio Signor Sindaco
dopo aver preso visione del Regolamento del Bando per il Premio “Gervino – Città di Portogruaro” – approvato con deliberazione consiliare nr.121 del 28.11.2005 -  che concerne cittadini portogruaresi che si siano distinti per abnegazione civica ad opere concrete che abbiano illustrato l’immagine della Città grazie al loro lavoro, con la presente

vogliamo segnalare

la figura e la persona di Toni Vianello che ha valorizzato con il suo operato la “cucina veneta” in genere, ma soprattutto quella portogruarese, grazie alla figura materna da lui sempre citata in ogni occasione libraria e non.
Dalla sua biografia si evince una vita alquanto movimentata di immigrazione estera, dove alto ha tenuto il nome di Portogruaro senza cambiare cittadinanza, pur vivendo in Parigi da quasi 40 anni.
Toni Vianello ha inoltre vissuto accanto a figure mitiche dell’arte e della architettura, come potrà evincere sempre dalla biografia, persone tutte queste legatesi da amicizia affettuosa proprio grazie a quella cucina veneta che portava nel sangue il Vianello medesimo.
Qui il nostro compito si esaurisce. Facciamo solo presente che l’abbiamo presentato noi, in quanto egli è iscritto alla nostra Associazione Culturale Internazionale quale pittore appassionato e di grandi doti.
Con osservanza.

Boris Brollo
presidente pro tempore